Sağlıklı bir yaşam için yediklerimiz kadar ne şekilde yediğimiz de önemlidir. Yeni koparılmış bir marul ile günler önce koparılmış bir marul arasında önemli farklar vardır. Kaybolan sadece su değildir. Aynı zamanda besinin vitamin değeri de yavaş yavaş kaybolur. Besinlerde yer alan vitaminden en üst düzeyde faydalanabilmek için taze olmasına, uygun pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanmasına ve iyice çiğnenerek tüketilmesine özen gösterilmelidir. Sağlık Bakanlığı’ndan edinilen bilgiye göre, besinleri hazırlarken ve pişirirken dikkat edilmesi gereken hususlar şunlar: ”Ekmek, […]

  Arabaşı Çorbası: Konya’da uzun kış gecelerinin olmazsa olmaz yemeğidir. Sık sık arabaşı günleri yapılır. Yalnızca un, su ve biraz tuz eklenerek pişirilen hamur çorbayla yutularak tüketilir. Çorba, tavuk, hindi veya av kuşlarının eti, tereyağı, un, salça ile bol acılı yapılır. Piştikten sonra limon ve pul biber eklenir. Eskiden çorbası aynı tastan içilir ve çorbaya hamuru ilk defa düşüren kişinin evinde bir sonraki arabaşı yapılırdı. Bamya Çorbası: Bamya çorbası Konya’da klasik menülerde ara yemeği olarak […]

Çay tiryakisi olun olmayın, her gün mutlaka bir bardak çay içiyoruz. Peki çay hakkındaki gerçekleri biliyor muyuz? İşte onlardan birkaçı burada. – Çayın etkisi ise demlenme süresine bağlıdır. çay yapraklarında da çabuk çözülen kafein mevcuttur. – Eğer çay sadece 2 dakika demlenirse uyarıcı etki yapar. – 5 dakikadan daha uzun bir sürede demlenirse adrenalize olan kafeini bağlayan tanik asitler açığa çıkar.Böylece çay sakinleştirici etki yapar. – Çayın faydalarına baktığımızda ise adeta ecza deposunda saklanması gereken […]

Kahve seviyor musunuz? Yoksa tam bir kahvekolik misiniz? İşte sizin için kahve hakkında bilinmesi gerekenler. – Bir fincan kahve içerisinde su, protein, şeker, tanik asit, alkoloitler ve kafein barındırır. – Sabah tüketilen kahve, tasa ve stresi yok eder – Dozunda tüketilirse bu kahvenin gücü gerçekten mucizeler yaratabilir. – Düşünce akışını tetikler, dikkati arttırır, morali düzeltir. – Kahve içerek geç saatlere kadar konsantre olmuş bi şekilde çalışabilirsiniz.. Ve bunları sağlayansa kahvedeki kafeindir. – Beyin gün içerisinde […]

Ramazan ayının gelmesiyle tezgahlarda yerini alan hurma, onlarca farklı çeşidinin yanı sıra, bu yılda en çok talep edileni “Medine hurması” oldu. Uzmanlar, hurmanın sağlık açısından son derece faydalı bir meyve olduğunu açıkladı. İşte size sağlık açısından oldukça faydalı olan hurmanın faydaları.  Hurma hafızayı geliştiriyor.  Kolesterolü düşürüyor.  Kanser önleyici antioksidanları ihtiva ediyor.  Bebeklerin beyin gelişimine önemli katkı sağlıyor.  Ülsere ve böbrek yetmezliğine fayda sağlıyor.  Sindirim sistemini düzenliyor.  Lohusalık yaralarını çabuk iyileştiren bir ilaç olduğu, süt artırdığı, […]

Uzmanlar Ramazan ayında kilo almak istemeyenlerin bu sene özellikle dikkat etmeleri gerekenleri sıraladı. İşte rahat ve sağlıklı bir Ramazan geçirmenin yolları. Çok sık yapılan bu hataya düşmeyin ve gece yatarken niyet edip uyumayın ! Mutlaka sahura kalkın.  Orucunuzu su ve çorba ile açın.  Orucunuzu hurma ile açmak isterseniz: 4 adet hurma’nın 1 porsiyon meyveye eşit olduğunu bilerek uygun miktarlarda tüketebilirsiniz.  Öğünlerinizi mutlaka çok küçük lokmalar halinde ve yavaş yavaş yemeye özen gösterin.  İftarda midenizi çok […]

Pratik yemek de neyin nesi şimdi? İnsanoğlu var olduğundan beri yemek yiyor demeye gerek yok herhalde. Her gün ne yiyeceğimizi düşünür dururuz. Fransız, İtalyan, Türk, Yunan mutfakları… Hepsi birbirinden farklı, birbirinden çeşitli. Yağlılar, yağsızlar, az yağlılar, çok pişmişler, diyetler, düşük kalorililer ve daha neler neler! Hayat karmaşık hale geliyor onu anladık, onunla birlikte yemekler de bir karmaşık! Bir akıllı adam geldi ve dedi ki ‘Hayat karmaşık, yemekler karmaşık, pratik yemekler bulmak gerek!’ İşte o gün […]